Punya stok ikan tenggiri di dapur? Coba buat otak-otak bakar, yuk. Dipadukan dengan saus kacang yang gurih, rasanya tentu enak sekali. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya disini.
Bahan Otak-Otak
Daun pisang dan lidi seperlunya
Cara Membuat
Bahan Otak-Otak
- 100 gr ikan tenggiri, haluskan
- 2 siung bawang putih, diulek
- 1/2 butir putih telur
- 3 sdm tepung hunkwe
- 50 cc santan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun prei, irislah serong tipis
- 100 gr kacang tanah goreng
- 2 buah cabai merah besar, digoreng
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- air dan cuka seperlunya
Daun pisang dan lidi seperlunya
Cara Membuat
- Campur semua bahan otak-otak.
- Aduk rata sampai mudah dibuat.
- Sediakan daun pisang, taruh 2 sdm adonan otak-otak, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Panggang diatas arang sampai daun pisang terlihat agak gosong.
- Jangan lupa untuk membolak-baliknya supaya matang merata.
